Vous êtes à la recherche d'un restaurant qui vous fera découvrir les secrets de la viande maturée et du bœuf Wagyu ? Ne cherchez plus, La Villa Blanche est là pour vous offrir un voyage culinaire inoubliable. Situé à Fleurus, près de Charleroi et Sambreville, notre restaurant met à l'honneur la qualité et l'expertise pour vous faire vivre une expérience culinaire hors du commun, avec des plats d'exception à base notamment de viande maturée.
Le terme "Wagyu" est la contraction de "wa" (Japon) et "gyu" (bœuf). Cette viande d'exception trouve ses origines dans l'archipel nippon, où elle est élevée avec le plus grand soin depuis des siècles. Il existe plusieurs races de Wagyu, dont la plus réputée est la Japanese Black. Ces bovins bénéficient de conditions d'élevage rigoureuses qui contribuent à leur qualité exceptionnelle.
Le résultat ? Une viande au persillage délicat, d'une tendreté incomparable et aux saveurs délicates de beurre et de noisette. Le bœuf Wagyu est également reconnu pour ses atouts nutritionnels, étant riche en acides gras essentiels et en oméga-3. À La Villa Blanche, vous pourrez déguster cette merveille aussi bien crue (carpaccio, tartare...) que cuite (grillée, en ragoût...), pour un plaisir gustatif intense.
Organisez vos réunions et événements privés dans l’élégance de La Villa Blanche. Notre salle privative offre un cadre chic et discret, avec un service haut de gamme et la possibilité de savourer nos spécialités culinaires. Une expérience unique pour célébrer vos succès professionnels et personnels.
La maturation est un processus clé pour sublimer la saveur et la texture des viandes. Elle consiste à laisser la viande s'attendrir naturellement dans des conditions contrôlées de température et d'humidité pendant plusieurs semaines. Cela permet de développer des arômes complexes et une tendreté optimale.
À La Villa Blanche, nous avons fait de la maturation notre spécialité. Notre équipe maîtrise les secrets d'une maturation réussie pour vous offrir des viandes d'une qualité exceptionnelle dans notre restaurant de viande maturée près de Sambreville. Vous pourrez ainsi déguster des entrecôtes maturées provenant des meilleurs élevages :
C'est donc un vrai festival de saveurs qui attend vos papilles ! Et pour accompagner ces viandes d'exception, laissez-vous tenter par nos frites belges maison, cuites au blanc de bœuf, ou nos délicieuses pommes de terre grenaille. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également choisir nos spaghetti aux tomates séchées ou à l'ail.
Au-delà du bœuf Wagyu et des viandes maturées, La Villa Blanche vous invite à un véritable périple gustatif. Nos chefs sélectionnent avec rigueur les meilleurs produits du moment : poissons de saison (homard, saumon, ceviche de thon...), pâtes fraîches, charcuteries premium découpées à la main...
Notre carte, renouvelée chaque mois, s'adapte aux saisons pour vous faire découvrir des plats créatifs et savoureux. Les accords mets-vins sont soigneusement étudiés par notre responsable de salle pour sublimer votre repas. N'hésitez pas à vous laisser guider par les suggestions de nos experts, ils sauront vous faire voyager au cœur des saveurs.
La Villa Blanche s'adapte à toutes vos envies et vos occasions. Pour un déjeuner entre collègues, optez pour notre menu Lunch comprenant une entrée, un plat, un café ou un thé. Un dîner romantique ? Laissez-vous tenter par le menu du soir. Nous organisons également des soirées festives chaque mois avec DJ pour faire vibrer vos papilles sur des rythmes endiablés. Un moment de convivialité à partager en couple, en famille ou entre amis.
Vous cherchez un lieu pour votre prochain événement professionnel ? À La Villa Blanche, vous pouvez louer une salle de réunion entièrement équipée où vous pourrez accueillir jusqu'à 50 personnes. Cocktail, buffet, dîner assis... nos équipes s'occupent de tout pour faire de votre événement un succès. N'hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé !
Pousser la porte de La Villa Blanche, c'est s'offrir une parenthèse gustative exceptionnelle dans un cadre chaleureux et convivial. Notre équipe met tout son savoir-faire et sa passion à votre service pour vous faire vivre un moment unique.
Situé à seulement 8 minutes de l'aéroport de Charleroi et 15 minutes de Sambreville, notre restaurant de viande maturée à Fleurus est idéalement placé pour une escapade gourmande. Un parking est à votre disposition pour stationner facilement, juste devant le restaurant. Alors, prêt pour une explosion de saveurs ? N'attendez plus pour réserver votre table et venir découvrir l'expérience La Villa Blanche.
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